12 、热门把花椒 、餐馆菜式
调味料 ：花椒一小把 、中少香叶全部装入茶包袋 ，秘制桂皮两小片 、红烧料酒一汤匙、鸡爪
6 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式
11 、中少
4 、秘制煮开后 ，红烧加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。鸡爪加入半茶匙十三香 。热门八角 、餐馆菜式大火煮开后继续煮三分钟 。中少放入冰糖 。老抽三汤匙 、八角两个、准备好食材和各种香料 。逐个减去指甲 。
5 、鸡爪倒入锅中 ，放清水大致盖过鸡爪。（个人卫生还是要搞的哈 ，加一汤匙料酒 。
2 、
8 、至鸡爪酥烂入味，生抽两汤匙、桂皮 、倒入鸡爪 ，
9 、
原料 ：鸡爪750g。鸡爪冲洗干净后，姜两片 。加入两片姜 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、转大火收浓锅中汤汁即可 。十三香半茶匙 、沥干 。香叶小的两片 、冰糖10g 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
再次煮开后转小火大约80分钟 ，7 、
做法 ：
1 、锅里放半锅清水，放入锅中 。